II Latin American Congress of Sensory and Consumer Sciences

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II Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

22 a 24 de novembro | Online

https://2022.senselatam.com/

O II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE CIÊNCIAS SENSORIAIS E DO CONSUMIDOR integrará experts da academia, profissionais da indústria e estudantes que empregam as ferramentas sensoriais para explorar novos horizontes e fronteiras do conhecimento. Nesta segunda edição, desejamos explorar os elementos que envolvem a sustentabilidade econômica, ambiental e cultural com o objetivo de apoiar o bem-estar através da análise sensorial e estudos com consumidores, que constituem um papel crucial em muitos setores como dos alimentos, cosméticos, farmacêutico, químico, têxtil, entre outros. Assim, o II SenseLatam pretende aliar todos esses conceitos, que serão abordados através de três grandes eixos temáticos:

  • Sensorial
  • Métodos sensoriais tradicionais e inovadores
  • Sensometria (estatística e análise especializada em avaliação sensorial)
  • Consumidor
  • Métodos tradicionais e emergentes da ciência do consumidor
  • Estudos sobre saúde pública e bem-estar
  • Medição de emoções e variáveis adicionais a aceitabilidade
  • Responsabilidade Social
  • Sustentabilidade em análise sensorial e estudos com consumidor (meio ambiente, trocas para alimentação mais sustentável para o meio ambiente, etc.).
  • Responsabilidade social: gênero, migração e PCD (Pessoas com Deficiência)

MINI-CURSO - MÉTODOS TEMPORAIS 

25 de outubro |  Online -  com Dra. Ana Carla Pinheiro

A forma como percebemos um alimento pode variar desde o momento em que o visualizamos até o momento em que o deglutimos. Os métodos temporais são capazes de avaliar os atributos sensoriais e até mesmo as emoções despertadas ao longo do tempo de consumo. Tempo-Intensidade (TI) e Dominância Temporal das Sensações (TDS) estão entre os métodos mais utilizados com esse propósito e serão abordados neste mini-curso oferecido pela Associação Brasileira de Ciências Sensoriais e do Consumidor (ABCSC).

O mini-curso abordará o histórico dos métodos temporais, seus princípios e aplicações. Haverá um teste prático ao vivo e análise de dados utilizando o software gratuito SensoMaker.

O curso será ministrado pela Prof. Dra. Ana Carla Marques Pinheiro, que é docente da Universidade Federal de Lavras, pesquisadora nível 2 do CNPq e 2ª diretora científica da ABCSC.

Investimento: R$ 100,00 para profissionais e R$ 50,00 para estudantes.
Associados ABCSC: gratuito.  Para se associar acesse o site da ABCSC
Haverá emissão de certificado.

Se increva no link do MINI-CURSO ABCSC

CONFERÊNCIA 2022 da SSP (Society of Sensory Professionals) 

02 a 04 de novembro |  Presencial - Savannah (Georgia - Estados Unidos)

O tema central da conferência esse ano será "Sobrevivendo para prosperar: oportunidade sensorial em uma era descentralizada", que celebrará a diversidade de tecnologias, opiniões, culturas e metodologias que permitiram que a ciência sensorial e do consumidor prosperasse em condições adversas.
O evento contará com palestrantes especialistas com insights sobre as mais recentes inovações, oportunidades de networking com os líderes da indústria sensorial de todo o mundo e sessões técnicas para conhecer as pesquisas mais recentes e inspirar seu trabalho.
Acesse o site da CONFERÊNCIA 2022 da SSP e da SOCIETY OF SENSORY PROFESSIONALS para saber mais sobre o evento e da associação sem fins lucrativos.

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