A ideia da criação da RedSenseLatam surgiu de profissionais latino-americanos a partir da realização do SenseLatam (Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor), cuja 1a. edição ocorreu em 2020. O objetivo principal foi unir a comunidade para fortalecer e promover a área com foco em alimentos e também em cosméticos, perfumaria e afins, além de fomentar o intercâmbio de conhecimentos e as experiências para o desenvolvimento de profissionais e estudantes na América Latina.
Dentro das discussões do grupo, encontra-se o impulsionamento de pesquisas que buscam qualidade e inovação, tanto na academia como na indústria. A rede tem estreita cooperação com o SenseLatam cuja quarta edição ocorrerá em 2026 em Lima, Peru.
A ABCSC apoia a RedSenseLatam e os eventos promovidos por ela. Fique por dentro dos acontecimentos e se inscreva gratuitamente na RedSenselatam através do site: https://www.redsenselatam.net/.