SOBRE LA ABCSC

La Associação Brasileira de Ciências Sensoriais e do Consumidor es una asociación sin fines de lucro, creada con la finalidad de contribuir para el progreso de las Ciencias Sensoriales y del Consumidor en Brasil, promoviendo encuentros, simposios y discusiones.

MISIÓN

Contribuir para el crecimiento de las Ciencias Sensoriales y del Consumidor proporcionando oportunidades de cooperación, ampliación de conocimientos e intercambios de experiencias entre las diferentes áreas de actuación.

VISIÓN

Ser referencia para el desarrollo de los profesionales que actúan en el área de las Ciencias Sociales y del Consumidor.

VALORES

Ética, cooperación, transparencia y compromiso con las personas y el medio ambiente.

DIRECTORIO

El directorio de la ABCSC está compuesto por profesionales que actúan en el área de Ciencias Sensoriales y del Consumidor. El Consejo Director, elegido por una asamblea trianual, actúa voluntariamente para el desarrollo de la misión y de los objetivos propuestos. Gestión 2021/2024

Tatiane Godoy Ribeiro

Presidenta

Fundadora del SensoryLab, donde actúa como creadora de contenido digital, consultora y profesora de la disciplina en Análisis Sensorial en la Práctica. Posee más de 10 años de carrera en el área de institutos de investigación, industria de ingredientes alimenticios e industria cosmética.

Iara Regina Lopes Braúna

1° Vicepresidenta

Ingeniera de Alimentos, con más de 10 años de experiencia al frente de proyectos en análisis sensorial para los segmentos más diversos: cuidados para la casa, cuidados personales, alimentos y bebidas, tintas de pared, etc.

Camila Argenta Fante

2° Vicepresidenta

Farmacéutica, Doctora en Ciencia de los Alimentos y Profesora en la Facultad de Farmacia de la UFMG, actúa en el área de Tecnología de Alimentos y dicta disciplinas sobre Análisis Sensorial para cursos de grado y posgrado.

Lucíla Vicari

1° Directora de Comunicación y Divulgación

Química de Alimentos, con más de 15 años de actuación en proyectos de análisis sensorial para investigación y desarrollo de productos (P&D, por sus siglas en portugués), innovación, mercadeo, control de calidad y proceso en industrias de ingredientes, alimentos y bebidas.

Elaine Berges da Silva

2° Directora de Comunicación y Divulgación

Ingeniera de Alimentos, con maestría y doctorado en Tecnología de Alimentos. Posee experiencia en P&D (Investigación y Desarrollo) y Sensory Shelf Life en la Industria de Alimentos. Docente en el curso de posgrado en Ciencias Sensoriales y Estudio con Consumidores, en el módulo de Marketing Sensorial.

Hellen Dea Barros Maluly

1° Primera Directora Financiera

Farmacéutica y Doctora en Ciencias de los Alimentos, realiza consultoría técnica para la Industria de Aditivos, Ingredientes y Bebidas, además de Docente de Química y Análisis Sensorial de Alimentos, con foco en Fisiología de los Sentidos.

Mirella de Abreu Stein Inada

2° Directora Financiera

Científica de Alimentos especializada en Mercadeo y Perfumería. Responsable por la Gestión de proyectos de la ciencia sensorial y del consumidor en industria, home & personal care. Posee 8 años de experiencia, habiendo actuado en diversos segmentos: alimentos, bebidas, perfumería y cosméticos.

Juliana Teixeira Bueno

Directora Ejecutiva

Farmacéutica, especialista en ciencia del consumidor, con más de 12 años de actuación en el área sensorial y estudios con consumidores, en empresas nacionales y globales, en los diversos segmentos: investigación, industria cosmética, industria de alimentos, bebidas y proteína animal.

Márcia Arocha Gularte

1° Directora Científica

Doctora en Ciencia de Alimentos, docente de la Universidad Federal de Pelotas e investigadora de nivel 2 CNPq. Profesora de Análisis Sensorial para cursos de grado y de posgrado, con énfasis en métodos rápidos versus tradicionales, vida útil, P&D y control de calidad.

Ana Carla Marques Pinheiro

2° Directora Científica

Docente de la Universidad Federal de Lavras e investigadora de nivel 2 del CNPq. Dicta disciplinas y desarrolla investigaciones en los temas relacionados con la ciencia sensorial y estudio con consumidores.

CONOZCA NUESTRA HISTORIA

La ABCSC – Associação Brasileira de Ciências Sensoriais e do Consumidor, antigua ABCS - Associação Brasileira de Ciências Sensoriais – fue creada en 2008 con la finalidad de contribuir para el progreso científico a través de encuentros, simposios y discusiones sobre la importancia de la ciencia que involucra a los cinco sentidos en nuestra vida cotidiana.

Entre los eventos promovidos por la institución, se destaca el VI Simposio Iberoamericano en Análisis Sensorial – SENSIBER, realizado en San Pablo en el año 2010, y el 10th Pangborn Sensory Science Symposium, realizado en Río de Janeiro en 2013.

En 2016, se retomaron las actividades y en 2019 la Asociación organizó el I Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor - SenseLatam 2020 realizado en formato on-line.

El SenseLatam 2020 se inspiró en el Sensiber (1996-2010) y en otros eventos científicos internacionales como el Pangborn, Sensometrics, EuroSense y SenseAsia, con el propósito de reunir a investigadores y profesionales de América Latina y contar con el apoyo de la red de investigadores latinoamericanos / Red LATAM.

En 2021, la ABCS pasó a denominarse ABCSC, reflejando también la evolución de las ciencias sensoriales a lo largo de los últimos años. Ahora la ABCSC cuenta con la comunidad sensorial en Brasil y en el mundo para que nuestra ciencia sea aún más fuerte.

Video presentado en la apertura del SENSIBER que cuenta brevemente la historia de la ABCSC y homenajea a las precursoras del análisis sensorial en Brasil

EX DIRETORES DA ABCSC

Gestão 2019 / 2021

  • Presidente: Hellen Dea Barros Maluly 
  • Vice Presidente: Tatiane Godoy Ribeiro
  • 1º Secretário: Maria Teresa Esteves Lopes Galvão
  • 2º Secretário: Iara Regina Lopes Braúna
  • 1º Tesoureiro: Sérgio Marcos Del Bianchi
  • 2º Tesoureiro: Selma de Freitas Bergara
  • Diretor Executivo: Márcia Arocha Gularte
  • Diretor Científico:  Regina Lúcia Firmento de Noronha
  • Diretor Científico Adjunto: Lucíla Vicari

Gestão 2016 / 2019

  • Presidente: Silvia Deboni Dutcosky
  • 1º Vice Presidente: Patrícia Bonat Pianovski Gonçalves
  • 2º Vice Presidente: Patrícia Yuasa Niizu
  • 1º Secretário:  Maria Teresa Esteves Lopes Galvão
  • 2º Secretário: Sérgio Marcos Del Bianchi
  • 1º Tesoureiro:  Camila Paes Pereira Pedroso de Carvalho
  • 2º Tesoureiro:  Rosa Maria da Cunha Canto Friedlander
  • Diretor Executivo: Juliana Teixeira Bueno
  • Diretor Científico: Valéria Maria Di Mambro 
  • Diretor Científico Adjunto: Raquel Claverie de Souza

Gestão 2008 / 2010

  • Presidente: Claudiney Neto Júnior
  • 1º Vice Presidente: Inar Alves de Castro
  • 2º Vice Presidente: Regina Lúcia Firmento de Noronha
  • 1º Secretário: Rosamaria da Re Freire de Andrade
  • 2º Secretário: Elaine Cristine Guerra
  • 1º Tesoureiro: Leonardo Rangel Alves
  • 2º Tesoureiro: Lincoln Lucilio Romualdo
  • Diretor Executivo: Patricia Arnostti Nepomuceno
  • Diretor Científico: Rosires Deliza
  • Diretor Científico Adjunto: Eliete Vaz de Faria

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Organização do SenseLatam 2020 na cerimônia de encerramento

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